

53120 GORRON
Convention de stage
04/09/2023
Temps plein
Le poste
Tes missions
Sous la responsabilité du responsable de production, tu participes aux projets de développement de nouveaux produits : de la conception jusqu’à l’industrialisation. Ta mission s’articule autour de 2 projets : le développement d’une nouvelle gamme complète sucrée et lancement d’une nouvelle gamme de produit salée. Tu es chargé(e) également de l’amélioration des produits (améliorations des recettes) et l’optimisation des process existants.
- Définition du nouveau produit : recherche bibliographiques, élaboration des recettes
- Organisation et encadrements des tests, dégustations, présentations d’échantillons, autour de nouveaux projets en développement
-Validation du produit : élaboration de la fiche technique et du process détaillé, identification des fournisseurs
- Participation à l’industrialisation des nouveaux produits
- Amélioration continue des produits existants (tests organoleptiques et amélioration process)
Tes qualités
- Savoir faire preuve d'autonomie pour mener à bien les projets
- Avoir un très bon sens du relationnel pour communiquer avec les équipes
- Être bien organisé(e) pour réaliser les différentes missions
Détails pratiqueS
Ce stage a lieu dans nos locaux à Gorron en Mayenne où se situe aussi notre atelier de fabrication.
Début : Septembre 2023
Le profil recherché
Tes missions :
Avec l’aide de la responsable qualité et du directeur de produciton, tes principales missions sont :
- Amélioration continue de notre système qualité (mise à jour du système documentaire, formation du personnel…)
- S'assurer du respect du plan HACCP (formations terrain, contrôles)
- Suivi les indicateurs qualité (dégustations, retours clients, réclamations, analyses microbiologiques, ) et de production
- Préparation et suivi des audits qualité (clients et IFS)
- Participation aux projets de R&D
- Développement de nouvelles gammes de produits
- Développement de nouvelles recettes des produits existants
- Mise à jour des fiches techniques et fiches produits
Tes qualités :
- Savoir faire preuve d'autonomie pour mener à bien les projets
- Avoir un très bon sens du relationnel pour communiquer avec les équipes
- Être bien organisé(e) pour réaliser les différentes missions
Détails pratique :
Ce stage a lieu dans nos locaux à Gorron en Mayenne où se situe aussi notre atelier de fabrication.
Début : dès que possible
Rémunération
CONVENTIONNELLE